在沈阳欧米奇咖啡实训中心的拉花教室内，学员们手持600ml打奶缸，在浓缩咖啡表面勾勒出天鹅、玫瑰花等复杂图案。课程采用“五阶渐进体系”：第一阶段掌握奶泡绵密度控制（要求厚度≤1cm）；第二阶段学习对称图形制作；第三阶段进阶3D立体拉花；第四阶段结合食用色素创作彩绘图案；第五阶段则融入中国传统文化元素，如用抹茶粉绘制水墨竹影。

 

　　“每100次练习才能稳定一个图案。”2024届学员李昊凭借“东北虎拉花”作品，在沈阳咖啡文化节上获得创意金奖。学院还与本地文创品牌合作，学员设计的生肖主题拉花被印制于咖啡杯套装，成为城市特色伴手礼。数据显示，系统学习后的学员拉花成功率从初期的35%提升至92%，就业竞争力显著增强。