“这杯尼格罗尼的苦味偏重，建议搭配黑巧克力平衡口感。”在沈阳欧米奇情景模拟教室内，学员正扮演侍酒师角色，为“顾客”提供个性化餐酒搭配建议。课程突破传统调酒技能边界，增设《顾客心理学》《酒吧急救知识》《烈酒仓储管理》等实用内容，培养学员的综合服务能力。

 

　　2024年，学院与沈阳君悦酒店合作开设“高端酒廊服务定向班”，学员需在真实营业场景中完成从酒水推荐到危机处理（如醉酒客人安抚）的全流程演练。毕业生刘晓菲因在课程中掌握英式调酒仪态与多国酒文化知识，入职半年即晋升为酒吧主管。“调酒师不仅是技术岗位，更是文化传播者。”课程导师、IBA认证评委马克表示。