“摇壶角度45°、冰量八分满，这是获得绵密泡沫的关键。”在沈阳欧米奇调酒课堂上，IBA国际调酒协会认证导师李昊正演示经典鸡尾酒“新加坡司令”的标准流程。学院推出的6个月调酒精英班，采用“三阶成长体系”：前两个月学习150款经典鸡尾酒配方；中期进入分子调酒模块，掌握液氮烟雾、球形化技术；后期则与本地酒吧合作实战，学员需在真实营业场景中完成单日50杯出品挑战。

 

　　34岁的转行者王伟结业后入职沈阳某网红清吧，凭借课程中研发的“山楂威士忌酸”成为招牌调酒师。“课程里的‘风味搭配逻辑’让我学会用东北食材创新，比如用冻梨汁替代常规糖浆。”学院还引入日本专业冰雕课程，学员可制作透光度达90%的老冰，提升鸡尾酒品质。