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捂住·小心脏
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规模化优质讲师团队,其中包括欧美西点大师,餐饮业实战经验丰富的行业佼佼者等。讲师均是由教学经验丰富,在业界享有较高社会知名度的西式面点师担任,将高超的烘焙技能以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子,得到社会业界的高度认可。
专业学习时间:9+2个月(220个学习日)
  • 常温蛋糕类

    常温蛋糕类

    日式轻芝士、巧克力布朗尼蛋糕、红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、黑美人芝士、法式熔岩蛋糕、爆浆蛋糕、创意3D卡通蛋糕、各式韩式裱花蛋糕等约40种

  • 塔、派、慕斯类

    塔、派、慕斯类

    乳酪慕斯、水果慕斯、巧克力慕斯、果仁慕斯、抹茶慕斯、俄式、意式提拉米苏、巧克力覆盆子塔、焦糖布丁、豹纹淋面蛋糕等约85种

  • 法式甜点类

    法式甜点类

    炫彩淋面系列、琥珀淋面、星空淋面、法式淋面、镜面及喷砂技术、欧培拉歌剧院蛋糕、法式千层、费南雪、布列塔尼、舒芙蕾、可丽露、司康等约40种

  • 面包类

    面包类

    各式法式可颂面包、脏脏包、法式长棍、各式软欧包、法式披萨及天然酵母面包等约90种

  • 裱花类

    裱花类

    韩式豆沙裱花、韩式奶油霜裱花、奶油裱花、奥斯汀玫瑰、多肉植物、非洲菊、韩式山茶花、芍药花、渐变树叶、康乃馨、满天星、自然盆景花、自然树叶等约40种

  • 翻糖类

    翻糖类

    各式翻糖饼干、翻糖花卉、翻糖卡通人偶、艺术翻糖蛋糕、翻糖纸杯蛋糕、翻糖棒棒糖、翻糖甜品台及大型蛋糕制作等约30种

  • 调温巧克力和冰淇淋

    调温巧克力和冰淇淋

    星空巧克力、渐变巧克力、树莓巧克力,松露巧克力、坚果巧克力、巧克力熔岩;香草冰淇淋、焦糖冰淇淋、坚果焦糖酱、造型脆皮蛋筒、造型脆皮冰淇淋碗、酸奶冰淇淋、柠檬沙冰等约15种

  • 西点造型艺术设计

    西点造型艺术设计

    面包造型、各式蛋糕布局与构图、色彩搭配及摆台造型讲解、产品造型摆盘、甜品台搭配艺术、节日甜品台、主题甜品台设计

  • 饼干类

    饼干类

    各式翻糖饼干、意大利饼干、玛格丽特饼干、司康饼干、类蔓越莓曲奇、百里香饼干、趣多多、佛罗伦萨饼干、罗马盾牌饼干、皇家杏仁饼干、姜饼、椰丝球、蛋黄酥西饼,核桃酥等约28种

  • 网红产品

    网红产品

    海盐爆浆奶盖蛋糕、“脏脏”黑糖珍珠蛋糕、爆浆芝士熔岩蛋糕、千层蛋糕、数字蛋糕、滴落蛋糕、裸蛋糕、巧克力插片蛋糕、水晶洞蛋糕、油画蛋糕、半熟芝士、雪媚娘、抹茶千层毛巾卷、冰淇淋慕斯蛋糕等

校企合作

我们与多家企业合作,合格毕业生推荐至酒店,大型西点连锁企业就业。

多重保障

学院致力打造校企合作“双赢”就业平台为学子成功就业提供有力保障!

就业指导

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