在沈阳欧米奇西点西餐学院2024年春季招聘会上，希尔顿酒店集团一次性签下15名应届毕业生，创下东北地区西餐专业单场校招录用人数新高。这背后是学院与全国超300家餐饮企业建立的深度合作网络，涵盖星级酒店、连锁餐饮、烘焙工坊等多元业态。校企合作办公室主任周颖介绍：“我们采用‘双导师制’——企业主厨定期来校授课，学校教师则参与企业新品研发，形成人才共育闭环。”

以与本地知名品牌“鹿鸣春”的合作为例，企业每年提供50个定向培养名额，学员在大二时即可进入中央厨房参与标准化生产流程。2023届学员王浩在实习期间改良的“黑椒牛肉酥皮派”，现已成为该品牌全国门店的月度销量冠军。“企业导师教会我如何平衡成本与口味，这在课堂上是学不到的。”王浩说。

学院创就业中心的数据显示，近三年毕业生就业率稳定在98%以上，其中21%进入五星级酒店，37%任职于头部连锁餐饮企业，另有15%选择自主创业。为扶持创业，学院设立200万元专项基金，联合美团大学开设“外卖运营特训营”，帮助学员解决从菜单设计到流量获取的全链路问题。2024年，毕业生张晓蕾凭借在校期间研发的“榴莲芝士火焰披萨”，获得基金支持并在沈阳中街开设首家门店，单月营业额突破25万元。

“我们正在筹建‘东北西餐人才数据库’，未来将实现企业需求与学员技能的精准匹配。”院长李振华在2025年校企合作峰会上宣布。随着与法国馥颂（Fauchon）、日本蓝带等国际品牌的战略合作落地，沈阳欧米奇的就业版图正加速向全球化延伸。