沈阳欧米奇深知环境对咖啡酒学习的影响，精心打造贴合行业实际的实训空间，从设备配置到场景布置都还原真实工作场景，让学生在沉浸式环境中提升技能。​

 

　　实训区是核心学习场所，共设置12个独立操作工位，每个工位按高端吧台标准配置全套设备：咖啡方向配备专业意式咖啡机（可精准调节水温、压力）、磨豆机（支持粗细度微调）、手冲套装（含不同材质滤杯）；酒类方向则有不锈钢摇酒壶（分350ml、500ml两种规格）、量酒器（精准到5ml）、调酒杯（带刻度），还有分子调酒所需的低温慢煮机、液氮罐等专业设备。每个工位上方安装高清摄像头，连接墙面显示屏，老师示范“咖啡拉花”“摇酒动作”时，学生能通过屏幕清晰看到手腕角度、力度控制等细节，避免因距离远错过关键步骤。​

 

　　实训区还配备双温区恒温酒柜，左侧5-12℃温区存放威士忌、白葡萄酒等需低温保存的基酒，右侧18-22℃温区则用于存放咖啡豆（按烘焙日期分类摆放），确保原料品质稳定。酒柜旁的原料展示架上，陈列着20余种咖啡豆（来自埃塞俄比亚、哥伦比亚等产区）和15类基酒，标签标注产地、风味特点、最佳使用期限，学生可随时取阅观察，加深对原料的认知。​

 

　　校园内设有1间80㎡的模拟营业吧台，完全复刻连锁咖啡馆的布局——有客用座位区、点单台、出品台，配备收银系统、外卖接单设备。每周五下午，这里会开展“模拟营业”实训，学生轮流扮演收银员、吧台师、服务员，处理真实订单（由其他专业学生充当顾客），练习“同时制作3杯不同咖啡酒”“应对顾客调整甜度的需求”等场景，提前适应工作节奏。​

 

　　实训区实行与行业接轨的卫生标准：每日实操前需用消毒水擦拭台面，工具使用后立即清洗并放入消毒柜，咖啡豆、基酒开封后标注日期，超过保质期及时更换。老师会定期检查卫生情况，培养学生良好的操作习惯，这种沉浸式环境让学生在校期间就能熟悉行业工作场景，提升职业素养。