在沈阳欧米奇的“模拟西餐厅运营”课上，学生们分组完成从迎宾、点单到出餐的全流程，每个小组都要推选“主厨”“服务员”“收银员”，协作完成任务。这种“项目制学习”让曾经内向的孩子学会沟通，让叛逆的孩子懂得团队配合。

 

　　学校特别注重“职业素养”培养：西点班强调“卫生规范到每个指尖”，咖啡班练习“3分钟内记住熟客口味”，调酒班模拟“处理醉酒顾客的沟通技巧”。这些细节不仅是技术要求，更是职场生存必备的软技能。

 

　　毕业生家长王先生发现，孩子入学后变得更懂礼貌，回家会主动分享“如何与客人建立良好互动”，甚至能有条理地分析餐厅运营问题。他说：“以前担心孩子学技术会‘没出息’，现在发现，他学会的是‘如何在社会中体面地立足’。”