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被捧上神坛的“私房烘焙”，到了2021年，又能走多远呢？

时间：2021-05-06 08:48 | 浏览量：

文章摘要： 私房烘焙近年来独占市场鳌头令广大消费者备受追捧很多学完西点准备创业的同学也将私房烘焙列为了首选项这期小欧就来和大家一起聊聊，私房烘焙是如何顺应时代发展，利用自身的优势

私房烘焙
近年来独占市场鳌头
令广大消费者备受追捧

很多学完西点准备创业的同学
也将“私房烘焙”列为了优选项
这期小欧就来和大家一起聊聊，私房烘焙是如何顺应时代发展，利用自身的优势，在一众行业中脱颖而出的。

一、产品出品
关键词：技术支撑、产品特色

爱吃甜品的朋友不难发现，原材料对成品风味起着很大的作用。纯手工制作+优质的食材，让私房烘焙很好的满足了更健康、更安全的消费理念。
私房烘焙就像是一家精品店的产品生产体系，从研发到终出品再到整体的产品包装，宣传导向，甚至是发货，都是亲力亲为。健康、口感好、创意让私房的差异化美味独树一帜，成为同质化市场的一抹亮光。优秀的出品伴随着的，是要求私房烘焙主不仅需要有技术，同时也得具有创作能力。
技术通过日积月累便可养成，创意则是源于烘焙知识的深层理解。所以大部分店主都会到先到专业的烘焙培训学校学习3-6个月，有了一定的烘焙基础再不断练习创作。

二、市场定位
关键词：产品特色、客制化需求

现在的私房烘焙工作工作室，产品品类丰富，重视客户体验，大多针对的都是个性化定制，创意性比较强，也符合当代人的消费心理需求。
烘焙既是食品，又是礼品，更是纪念品。私房烘焙可以让购买者自己选择，“标准创意产品+定制价值”，更易带来惊喜。另外，由于私房烘焙接单灵活，所以可以根据不同的消费群体，展开不一样的产品线拓展与价格定制。
比如针对中端消费群体，店铺可以选在学校和小区门口，做一些曲奇酥点、戚风蛋糕、杯子蛋糕等；如果是高端消费群体，可以走烘焙订制路线，甜品台、精致法式小点等，价格按内容难度再定。
当然，也可以两种路线结合一起做，但是你就需要学习翻糖蛋糕、翻糖饼干、法式甜点、韩式裱花等产品内容。

三、产品营销
关键词：营销渠道/方式

如今私房烘焙之所以这么火、这么赚钱，少不了自媒体时代的线上宣传与流量加持。在大数据时代，各大短视频、社交APP、外卖平台紧紧抓住了用户们的碎片时间。社交媒体营销，让私房烘焙的收入效果大化。从准备新品原料，规划产品线到后通过图册甚至视频去推广产品，让美味拥有合适的价值，是烘焙匠人们重要的工作环节。
只要你做的产品好吃，健康安全，火起来只是时间的问题~小一点的私房烘焙工作室可以做定制、外卖、配送；规模成熟后，可以策划做一些线上线下活动，通过合适的宣传吸引更多潜在客户。
私房烘焙对品质的追求，正迎合了消费升级时代的全面来临。在中国烘焙市场的蓬勃发展下，私房烘焙已逐显规模，展示着它蓬勃的生命力。