开一家蛋糕店是很多女生的梦想，尤其是近几年，随着西点行业在中国的发展势头越来越迅猛，越来越多的人选择进入这个行业，无论是薪资待遇还是工作环境都是令人期待的。那么开一家蛋糕店，是直接去加盟还是去蛋糕培训学校学习？

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开一家蛋糕店，是直接去加盟还是去蛋糕培训学校学习？

想知道开一家蛋糕店，是直接去加盟还是直接去蛋糕培训学校，就要清楚他们的优缺点，

目前国内开蛋糕店主要有两种模式：

首先就是自营模式，如果你是一个对蛋糕方面零基础的老板，其优点就是无需向加盟商缴纳加盟费；但缺点也很明显，就是因为缺乏经验，风险比较大，不稳定。一般烘培店的加盟价格在5-10万，蛋糕培训课程一般3万左右。这二者可以二选一，往往一般人为了省事可能会选择加盟一家烘焙店，加盟烘焙店的教你店铺常卖的品种的制作、供货商和装修风格等等，加盟烘焙店固然省事，但是花费的金钱也是非常多的，店铺的各方面也是受限制的，对自己的自身发展也是有局限的。
 

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如果自己作为老板可以先选择先学习蛋糕技术，除了省钱不说，还可以掌握更加扎实的技能水平，对于店铺后续的发展和创新都是非常有好处的。况且目前烘焙师傅严重紧缺，自己作为管理者又有一定烘焙的技术是锦上添花的，就算一时找不到靠谱的师傅也是可以自己先做的，对于店铺的产品品质也有。并有一定的主导性。
 

其次就是蛋糕店加盟模式，但缺点就是前期要交巨额的加盟费和灵活性比较差。沈阳欧米奇西点学校的创业班除了会教授蛋糕制作技艺，还会教授更多的店铺运营技巧，自己可以很好地掌握店铺选址、装修风格和原料供货商的选择，开店更有灵活性。

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