沈阳欧米奇注重培养咖啡酒专业学生的国际视野，通过引入国际标准、搭建跨国交流平台，让学生接触行业前沿技术与理念，提升专业竞争力。​

 

　　课程内容深度融入国际权威认证体系，参考国际调酒师协会（IBA）的咖啡鸡尾酒标准与精品咖啡协会（SCA）的咖啡品质评分体系。在咖啡模块，学生学习SCA的“咖啡风味轮”理论，通过识别酸、甜、苦等基础风味，判断咖啡品质；在酒类模块，遵循IBA对经典咖啡鸡尾酒的配方规范，比如制作“黑俄罗斯”时，严格按照“伏特加：咖啡利口酒=2:1”的比例调制，确保技能与国际规范接轨。​

 

　　学校聘请具有海外从业经验的教师授课，目前任职的西班牙籍教师Carlos，曾在马德里知名咖啡酒吧“Café&Bar”工作8年，熟悉欧洲、亚洲的咖啡酒融合风格。他在教学中开设“国际饮品课堂”，每月1次讲解不同国家的特色技法——比如日式“咖啡Highball”的调制技巧（注重基酒与气泡水的平衡）、意大利“阿佩罗咖啡鸡尾酒”的饮用文化（作为餐前开胃饮品），还会现场示范国际流行饮品的制作，比如近期热门的“冷泡咖啡金酒苏打”，让学生近距离感受国际饮品潮流。​

 

　　学校定期引进国际饮品趋势课程，邀请海外行业专家通过线上直播分享前沿动态。去年曾邀请东京“清醒吧”创始人，讲解低酒精咖啡饮品的研发方向；邀请纽约咖啡鸡尾酒廊店长，分享“咖啡酒+轻食”的业态运营模式，帮助学生了解全球行业新形态。​

 

　　学生还有机会参与国际饮品创意比赛，学校会筛选优秀学生作品报名参赛。去年，3名学生的“茶咖融合基酒饮品”入围亚洲咖啡酒大赛决赛，其中学生陈同学的“抹茶咖啡威士忌”，因融合东方茶味与西方酒水风味，获得“最佳创意奖”。此外，学校还与泰国曼谷咖啡学校建立线上交流关系，每年组织2次跨国学生作品交流会，让学生在文化碰撞中拓宽思路。这种国际化的教学定位，让学生能及时把握行业前沿动态，具备更广阔的职业发展视野。