世界级技能大赛是选手们展示和交流职业技能的重要平台，在经济大发展的今天，世界需要熟练掌握专门知识和技术、具备精湛技能的人员。 沈阳欧米奇西点西餐学院积极为青年学子、青年人才提供展示技能、走向世界的平台。此次联手埃科菲厨皇国际名厨协会，共同鼓励参赛选手，以成为大国工匠为目标，持之以恒，不忘初心，追逐梦想，书写属于自己的匠心故事。 本次大赛由埃科菲厨皇国际名厨协会东北区会长韩宇先生，秘书长关超先生，上海区会长邹亮，大使李树旗、周致强先生共同担任评委。 更加荣幸的是，艾米斯埃科菲厨皇协会中国区会长BERTRAND CRISTAU、法国埃科菲厨皇国际名厨协会中国区会长周宏斌也莅临大赛现场，为选手们带来专业的点评与鼓励。
  随着埃科菲名厨协会东北区会长 韩宇 宣读具体赛事安排，提醒大家遵守纪律，把握比赛节奏，完美展现自我，大赛正式拉开序幕。
 
根据大赛要求，每位选手需在规定的120分钟内现场完成一道主菜（法式罗⻄尼煎春鸡配鸭肝及意⼤利⾯）和三道配菜（法式乡村烩蔬菜、法式庄园土豆、自由创作菜）的制作，这很考验厨师的时间管理能力，更考验厨师平日的厨艺积累。 正式比赛开始，在不打扰选手的前提下，小欧到后厨观看了选手的准备工作，看到每位选手都技艺娴熟、操作台干净整洁，就知道平时学院的训练有素。 在现场看到，选手们时间分配合理，全神贯注，信心满满。 比赛现场气氛紧张而有序，信心满满的参赛选手们纷纷各展所长，紧锣密鼓地烹饪菜品。在选手烹饪时，评委组成员，观察记录每位选手的操作方法；菜品完成后，评委组将会综合讨论点评每道作品并打分。 试吃点评环节，评委代表会从选材、创意、菜品温度、摆盘甚至选用的盛器等各个维度，在现场为每位参赛者详细点评每道作品，评语犀利而又精准，让每位参赛厨师都受益匪浅，不仅能了解自己的长处、知道自己的不足以及哪里还有改进、提升的地方，还能学习到其它作品的优点及创意。 评委组为每位参赛者的作品给出专业、详细而精准的点评  
选手们的摆盘，有着天马行空的创意和完整的结构，融入法式风情的高雅和小隆重，和味道一样多姿多彩，很有个人风格。
 
后，经过激烈的比拼，决出冠军胡长禄、亚军吕丹、季军杜清山三位优胜者。令小欧期待的是，胡长禄即将与来自各地的优胜者同场竞技，争夺代表中国区出战亚洲总决赛的资格，让我们为他加油打call，愿他再次夺冠！ 在大合照后也意味着本届大赛完美落幕，通过本次大赛，让社会及餐饮各界直面了解欧米奇的实力，进一步传播正统的西餐料理技艺，同时也是将埃科菲精神与国际大赛标准进行更深入广泛地传播，将欧米奇教学成果与行业接轨的重要举措，让崇尚技能的教育氛围更加浓厚，让精益求精的工匠精神更加深入人心。 我们希望这次比赛能够向大家传达沈阳欧米奇西点西餐学院在西式餐饮教育领域的匠心与创造力，通过学员们的精湛厨艺，以美食为纽带，将大家融入欧米奇的大家庭中。