新加坡滨海湾花园（Gardens by the Bay）由滨海南花园、滨海东花园和滨海中花园三个风格各异的水岸花园连接而成，占地101公顷，位于滨海湾亲水黄金位置，是整个滨海湾项目的组成部分之一。
 
 
海湾花园内，新加坡政府斥资10亿新币打造了2个植物冷室，分别是：花穹（flower dome），雾林（cloud forest），在雾林中，当我们顺着薄雾缭绕的云雾廊和树梢走道漫步而下时，可以俯瞰整座山林，仿佛身处铎吟轻吹发，幡摇薄雾霏的意境之中，令人叹为观止。
 
看到这可能有的人会说：“原来欧米奇考察团就是去新加坡旅游的哦” 可以说饮食与自然有着密不可分的关系，想要深入了解一个地方的饮食文化，那么自然环境便是好的切入口！
 
当然，欣赏美景的同时，专业的欧米奇考察团老师们一定不会忘记自己的职责！ Pollen是一家地中海风味欧式餐厅，位于滨海湾 Garden By the Bay 的 Flower Dome 内，餐厅内，摆件与植物相互辉映，优雅而宁静；就餐时，可透过玻璃穹顶直视公园内的摩天轮和植被，环境满分。
 
Pollen由米其林星级厨师 Jason Atherton于2012年创办，并亲自担任主厨，全权负责菜色设计，所提供的是受地中海风味影响的欧洲菜色，简单但却极为精致。
 
欧米奇考察团在与餐厅主厨的交流中发现，Pollen坚持用充满新意，而又很好新鲜的产品打动每一位顾客，为此，Pollen采用提前预约的方式，顾客到店后，厨师现场制作，充分保持食材的新鲜和口感。
 
欧米奇考察团的老师们用“精致而迷你”“单一产品，多种分类”形容了Pollen的产品！比如店里热销的闪电泡芙，相较于国内的普通泡芙，体型略显小巧，但却提供了多种内陷口味。
 
许多慕名而来的食客都用“不负所望”一词来评价Pollen！ PAUL法式烘焙店始建于1889年，是法国著名的甜品店之一，经过130年的发展，已在多个均有分店， 考察团老师们考察的是位于乌节路的PAUL，据报道，PAUL是新加坡出名，消费排在前面的甜品店。
 
 
PAUL产品材料都源于法国，每一个PAUL bakeries都使用同一个从原始家庭传承下来的配方和传统烘焙法，得益于这种坚守传统的精神，让我们在世界各地都能尝到相同口味的PAUL。

欧米奇考察团在PAUL法式烘焙店内考察时，PAUL向考察团老师们推荐了蓝莓派、树莓塔、水果丹麦、迷你可颂等多款产品，其中蓝莓派和树莓塔给考察团老师们留下了深刻的印象。 PAUL的蓝莓派，与国内的大不一样，它以拿破仑酥皮做派底，配上蓝莓、果酱，一口下去柔韧、酥脆，而又满口香甜。
 
PAUL的树莓塔，从树莓本身来说，比国内的多数树莓更加新鲜，吃起来稍甜一些，内馅香草卡仕达馅，配上甜塔皮，整体口感酸甜适中，回味清香。
 
好的甜品除了好的原材料，还需要一位手艺精湛的人！据悉，PAUL会花费5年的时间训练出一位面包师，PAUL相信只有当一位面包师能熟练掌控揉面技术和发酵温度时，他才能做出好的食物！
 
严谨的培训机制，传统的制作工艺，加上无可挑剔的口感...才终成就PAUL法式烘焙店如今的行业地位，这也与欧米奇精益求精的信仰不谋而合，欧米奇愿用自始至终的零瑕疵，让学生看到西点的精妙，成就影响中国未来的西点老师。