2018年4月14日，埃科菲厨皇国际名厨协会青年人才奖中国预选赛东北区域选拔赛将在沈阳欧米奇西点西餐学院拉开帷幕，本次大赛是为了在埃科菲厨皇国际名厨协会的传承下继续激励和培养青年厨师烹饪专家，给青年厨师机会并让其展示厨艺才华和创造力。 埃科菲厨皇国际名厨协会
埃科菲厨皇国际名厨协会(即DisciplesEscoffier International，简称DEI) 是一个非盈利性协会，成立于1954年，是世界上重要的国际美食协会之一。协会以法国荣誉骑士团勋章获得者奥古斯特·埃科菲(Auguste Escoffier)先生的名字命名。时至今日，埃科菲厨皇国际名厨协会的会员已发展至26个和地区，人数已超过25,000人，其大议会仍设于埃科菲的家乡卢贝新城。在世界各地，每位会员都努力不懈地秉承及发扬埃科菲精神。 埃科菲厨皇国际名厨协会青年人才奖
2007年以来，埃科菲每年举办一场年轻厨师的烹饪比赛，旨在发掘别具潜质的厨艺新星。大赛欢迎25岁或以下的，拥有不超过5年在酒店或餐厅厨房工作经验的青年人参加，公众和陪审团在两个小时的激烈角逐中对选手的能力进行评估，经过各地预赛角逐之后产生6位优胜的厨师。这不但让新一代厨师大展厨艺，亦协助他们探索更多机会，为达成他们的厨艺梦想铺路。 本次比赛将由埃科菲厨皇国际名厨协会中国区提供食谱，参赛内容为在指定的时间内，使用指定的原材料分别制作菜肴，评委现场打分、品尝，评选出优胜者。
本次东北赛区的获胜者将于05月26日赴上海参加中国区决赛，终获胜者将代表中国区于2018年9月4-6日参加在香港会展中心举行的亚洲区决赛，更有机会参加2019年的世界总决赛，争夺2019埃科菲青年人才赛世界总冠军。 今年的埃科菲厨皇国际名厨协会青年人才奖中国预选赛东北赛区十分荣幸邀请到埃科菲厨皇国际名厨协会中国分会会长——顶级西餐厨师Peter Zhou出任评审团主席，领导各位评审一起公平及公正地评判每位参赛者的厨艺和表现。
   
沈阳欧米奇西点西餐学院广泛的社会影响力和品牌知名度，早已引起了埃科菲厨皇国际名厨协会的关注，通过深入细致的考察，欧米奇优美的校园环境、一流的实操设备和显著的办学成果，获得了协会管理者的一致认同，被选为此次大赛东北赛区的承办单位。 沈阳欧米奇西点西餐学院
学院坐落于沈阳市浑南新区五里河斜路6号，是新华教育集团在东北开设的第一家培养西点西餐人才的专业院校。新华教育集团旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和欧米奇烹饪等多个教育品牌。欧米奇，英文名OMICK，取自“Only modification is chef’s key”，是面向招生，专注西点西餐教育的国际化品牌，目前在有17家直属院校。
学院开设的课程涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等主流西式餐饮培训专业。以“老师之道，精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰，立志于创办正统的西点西餐培训学校。 福利直播
本次大赛将于4月14日上午9:00正式开赛，将通过快手短视频进行现场直播，扫描下图二维码，观看比赛，更有现金红包拿到手软，名厨精英，巅峰对决，速来围观。