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去西点学校还是去蛋糕坊学习?小欧解答,不必纠结!

时间:2019-04-16 08:12 来源:沈阳欧米奇西点西餐学院 点击:
文章摘要: 去西点学校还是去蛋糕坊学习?
看到特别多的小伙伴都在问:“去西点店做学徒好?还是去西点培训学校学习比较好。”
这个问题小欧以前也回答过,但是既然还有这么多小伙伴在疑惑,那小欧就重新给大家解答一下。
 
首先,我们先来捋一捋,你学习一项技能,最重要的几点?小欧列举了几点:老师的水平,老师的教授方法,学习时间的安排,学习操作的重复,还有创新思维的培养。那么,就着这几点,小欧给大家讲一讲吧。
 去西点学校还是去蛋糕坊学习?小欧解答,不必纠结!
一、老师的水平和教授方法:
1.水平的话:
烘焙店的师傅能力参差不齐。
你无法确定你选择的那家西点店有的是大师,而这个大师又很乐意将自己学到的东西教给你的。所以能遇到好老师是一种概率问题。
2.教授的方法和技巧:
店里的大师很多是自己埋头做自己的,每天干不完的活,哪里来的那个耐心,一点点的指导你。你也只能自己摸索,中间也不知道自己哪里错了。
 
一、学习时间:
在西点店里面或者酒店里当学徒,主要任务是工作。
学习你只能在工作闲余时间做。
但是这种店里每天都会有大量的工作要做。
有些小伙伴说每天都是十来个小时,一直站着,一天下来,手脚都麻木了,哪里还有心思和精力去学习。
同样的,店里的大师每天都会根据要求完成数量不一的客单,他自己也很累了,怎么还会有时间和精力来教授你呢?
 
三、操作熟练度:
一般的西点店每天做的西点是根据市场而准备的,所以如果你去做西点学徒。
同时,操作的机械价格昂贵,损坏了维修费用也高,所以一般的老师是不会允许学徒自己独立操作。你能做的也就是一些重复性的无意义的活。
 
四、创新思维的培养:
西点学徒的话,能接触到也就仅有所在西点店的产品,学到的东西比较片面,何况有的师傅还会藏私。而创新思维就更不用说了,你连基础的东西都一知半解,怎么能指望靠自己做出新的产品来呢?
 
拿着超低的薪水,做着超负荷的工作,学习进度那么慢。
如果你想以后从事这个行业,那真的是浪费时间!
这个时候还是选择一个适合你,能帮你找到好工作,支持你创业的学校会更好。

沈阳欧米奇西点西餐学院:
1.在教学和学习时间
欧米奇的老师都是行业的大师,他们的工作就是教学生和研发新的菜式,专注度和教学经验十分的丰富。而在欧米奇的学生唯一任务就是学习。还会有阶段测评,以保证你能够看到自己的实力水平。
 
2.实践度:
欧米奇这边都是10人小班教学,并且保证实操率可以达到100%!这是很多学校无法做到的!同时,小班教学可以保证每个学生可以得到充分的训练。
 
3.创新思维的培养
欧米奇有专业的行业大师研发课程,定期出国进修,更新教材,保证学员学习都是最新潮流新品。并且注重学员创新能力的培养,保证每个学生将原本学会的东西转化成自己的,并且让你能够自己创新!这样的话,再也不怕做不出创新的西点了。永远跟上时代潮流。
 
小欧这样给大家展示西点学徒和西点学校学生的差距,大家看明白了吗?
 

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