西点学习需要掌握哪些技能？包括哪些内容？想要成为一名合格的西点师当然是找一家靠谱的西点学校进行学习，我们一起来看看西点学习过程中有哪些是你不知道的知识。
 
我们知道西点是一个比较笼统的名称，包含的种类范围有很多，比较流行的就是蛋糕、面包、甜品这些了，那一般入门的西点师需要掌握哪些西点产品的制作技术呢？ 1、西点学习内容之-蛋糕
西点里的蛋糕分为法式蛋糕和裱花蛋糕、翻糖蛋糕；比较常见的适裱花和法式蛋糕的制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）；
 
2、学过基本蛋糕款式的制作之后，还需要学习一些蛋糕技能。（奶油打发、心形蛋糕坯、菱形蛋糕坯制作、裱花款式的蛋糕、水果巧克力蛋糕制作、生日创意蛋糕制作）这些创意型的蛋糕都可以根据创意或者流行元素进行自由创作搭配。
 
3、西点学习内容之-面包：（种面的制作与应用、原味鸡蛋吐司面团、全麦吐司面团牛奶红提吐司面团、多伦黑嘉丽面团、香提软欧包面团、天然黑麦面团、萨尔斯堡风情面团、芝士软欧面团、法棍面团、葱香法棍、和风芝士面团、南瓜乳酪面团、黑朗姆血糯米面团、香蕉巧克力面团、黑眼豆豆面团）等等种类
 
4、西点学习内容之-创意甜品（辅料制作，糖浆，小丸子系列（红豆沙小丸子、多芒小丸子、等），红豆粒，红豆沙 ，陈皮红豆沙 ，百合莲子红豆沙）（果冻爽系列、芒椰芒果爽粒粒芒果薄荷爽、丝袜奶茶、冻柠茶、鱼蛋）（班戟皮制作（芒果班戟、香蕉、榴莲）雪媚娘皮制作（芒果雪媚娘、榴莲雪媚娘、抹茶雪媚娘）白雪半成品制作（白雪成品：芒果白雪黑糯米、榴莲忘返）双皮奶（芒果双皮奶、红豆双皮奶、窝蛋双皮奶）布丁（芒果布丁、榴莲布丁、百香果布丁、树莓布丁、凤梨布丁、等）蛋糕卷（树纹蛋糕卷、原味蛋糕卷、竹炭蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷）优格系列（蓝甘优格、薄荷优格、水蜜桃优格）乳蛋糕（蛋糕胚制作、豆乳酱制作、奶油制作）多拿滋（甜甜沙、经典黑巧、加州杏仁等）千层蛋糕（芒果千层、榴莲千层、焦糖千层、抹茶千层）心太软（熔岩蛋糕）
 
5、西点学习内容之-饼干类
西点师还要掌握饼干、曲奇等制作工艺，学习内容自然包括西式饼干与甜点。西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作等等)。
 
西点行业是一个前景广阔是行业，无论你是就业还是创业都十分值得选择西点学习，选择沈阳欧米奇，其它的交给我们就好！