朗姆酒的名字，乍听之下容易让人误以为是莱姆酒，充满酸酸甜甜的口感。实际上两者却是相差千里。 朗姆酒的原料是甘蔗渣，和莱姆是完全没有关系。朗姆酒源自加勒比海地区，当地盛产甘蔗，将甘蔗榨汁提炼出砂糖后，剩余的甘蔗还带有些许糖份，于是用来酿酒，就成为朗姆酒了。
 
朗姆酒深受加勒比海地区的喜爱，当时那个地区除了当地的土著，还有前来殖民的英国海军以及海盗。他们的共通点则是都热爱朗姆酒，当时英国甚至可以用朗姆酒当薪水付给海军。
 
因为朗姆酒产于热带地区，带有一股特殊糖蜜蒸馏过后的味道，十分适合搭配水果，调制较清爽的调酒。
 
朗姆酒的经典调酒推荐莫西托（Mojito）。特别要注意它名字中有J，却不是念莫吉托。因为这名字来自西班牙文，J是不发音的。一个发音的小细节就能让你在酒吧展现出高格调。
 
莫西托由朗姆酒、莱姆、薄荷和苏打水组成，再加入满满的碎冰。是一款既清爽又冰凉的调酒，适合天热的时候来上一杯。此外它酒味也不重，非常适合第一次尝试鸡尾酒的人。
 
这款调酒也是美国大文豪海明威的爱酒之一。海明威曾定居在古巴一段时间，期间他写下的著名的《老人与海》。海明威是出了名的爱喝酒，在古巴时他爱的酒除了莫西多，就是戴克莉（Daiquiri）了。
 
戴克莉也是以朗姆酒为基底，再加入柠檬和糖。是一款能表现朗姆酒的香气，同时也带有酸甜口感，十分易饮。据说海明威一次少会连续喝上6杯喔。
 
较常见的朗姆酒虽然都是透明的，又称为白色烈酒。但同时也有许多放入木桶中陈年过的朗姆酒，香气更为复杂，口感也变得更为柔顺。除了可以调酒，也十分适合纯饮。