巴黎总是散发着神奇的魅力，让人心生向往。
在这个历史感与现代感完美融合的城市里，
无论是人文、建筑、时尚还是美食，
都有许许多多值得我们深挖与玩味的东西。
如果你现在正身在巴黎，
更加不能错过“闪电泡芙”这迷人的小妖精。

闪电泡芙前世
闪电泡芙的法文名叫 clair，
出现的历史可以追溯到 1850 年的里昂。
作为一款极其传统的法国甜品，
是法国妈妈会在餐后亲手为孩子制作的甜点。
她的做法其实并不难：
以手指状的面团裹上碎杏仁后再烤，
裹上糖衣或焦糖，后填入馅料，
就是一个完整的闪电泡芙。
但要做出精致如艺术品般的闪电泡芙，
缺少一点创意和功力是不行的。
传说闪电泡芙因为太过美味，
让品尝她的人们总是以飞快的速度吃完，
如同闪电般迅猛，因而得名。
 
另一说法是，闪电泡芙表面覆盖的酱料闪光透亮，
如同闪电般炫丽，
故名为闪电。
无论哪一个说法，想必都会激起甜品控们
满满的“征服欲”。
松脆而富有层次的表皮里包裹着浓浓的奶油。
　　
我们印象中的泡芙形状是圆滚滚的，
松脆而富有层次的表皮里，
包裹着浓浓的奶油。泡芙虽美味，
但由于形状的关系，
品尝她的时候常常会吃得满脸都是。
但是闪电泡芙却会让你忘记这个烦恼。
如艺术品般修长而精致的造型。
只需手持闪电的一端，
便可以将她一口一口地送进嘴里，
在尽享泡芙的美妙滋味的同时，
也不用担心传统泡芙吃得满嘴奶油的尴尬。
　　
如艺术品般修长而精致的造型，
也可以使用刀叉优雅的品尝。
作为顶级的甜品，她只选用优质的奶油，
薄而酥脆的外壳里，
让浓郁的奶油香气变得无比浓厚而富有冲击力。