中级西点证的考试内容主要分为理论知识考试、技能考核。理论知识考试主要包含职业道德、基础知识、相关知识要求，技能考核主要包含原料初加工、原料分档、原料预制加工、西式作品制作。

　　中级西点证考试内容

　　西点证一共分为五个等级，从低到高依次为五级/初级、四级/中级、三级/高级、二级/技师、一级/高级技师。实际上，初级、中级、高级三个等级的考试项目都是差不多的，只不过分数权重有所差异。等级不同，各等级的申报条件也不一样，具备以下条件者，可申报四级/中级工：

　　（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业等级证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

　　（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。

　　（3）取得技工学校本专业或相关专业毕业证书（尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得评估论证、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

　　中级西点证的考试项目均实行百分制，成绩皆达60分（含）以上者为合格，其中理论知识考试时间不少于90分钟，以笔试、机考等方式为主，技能考核时间不少于120分钟，主要采用现场操作、模拟操作等方式进行。理论知识的考试内容涉及比较广泛，建议提早复习，技能考核的内容主要是平时所接触到的基本技能，一般不会太难，在实践操作过程中多注意细节即可。