甜点的后装饰也有很多种方法，可以用裱花袋挤出不同花样的打发淡奶油，可以在慕斯表面淋上一层闪亮的镜面，可以用各类丰富的水果来做装饰，也可以制作调温巧克力装饰件（可以是简单的巧克力装饰片，也可以是稍微复杂一些的巧克力花朵、蝴蝶结等各种造型）。可以说，甜点装饰是艺术与美食完美结合的诠释，可优雅、可简约、可复古、可摩登、可精致、可大胆，给人带来的首先是视觉的冲击，其次才是味蕾的奢侈享受。
   
构图
人们首先是用“眼睛”来选择具体想要哪一款甜点的。因此在开始设计一款甜点时，采用哪种形状（心形、圆形、还是方形）对于后甜点出来的效果至关重要，如何使整个点心的造型和口味保持风格一致，这些都是在设计蛋糕时要首先思考的问题。如果能够通过利用简单的几何图形设计出富有动态空间感的甜点，那必定会为整款点心的成功增色太多。 颜色搭配
颜色搭配对于一款甜点的重要性固然不言而喻了，可以活泼，也可以庄重，总之，风格统一，能够突出重点色，没有违和感即可。 装饰材料的选择
根据具体情况，百香果、草莓等各类时令水果、巧克力装饰件、巧克力珍珠、淋面与金箔的结合、在表面喷上一层可可脂、用火枪喷色、筛上一层防潮糖粉、翻糖花和拉糖造型、甚至是装饰一些新鲜的花朵和叶子，都是甜点师们乐此不疲的装饰材料。