辽宁省大学生技能培训基地 埃科菲中国赛区竞赛基地

辽宁省大学生技能培训基地

埃科菲中国赛区竞赛基地

咨询热线 024-23651777

咨询热线

024-23651777

当前位置:主页 > 校园新闻 > 行业新闻 >

圣诞节圣诞节快到啦,分享自制饼干

时间:2017-12-20 10:00 | 浏览量:
文章摘要: 在瑞士德语中,圣诞饼干被称作“Guetzli ”。
年末剁手季啊,双11之后的吃土日子还没有结束,双12又来撸羊毛,瞬间觉得可能要没钱给挚爱&亲朋好有们买圣诞礼物了。
不过作为重情重义之人,圣诞节不送礼,说不过去。绞尽脑汁想了一天,终于想到一种省钱又不失心意的送礼方式:
自己做圣诞小饼干!
圣诞节圣诞节快到啦,分享自制饼干
在瑞士德语中,圣诞饼干被称作“Guetzli ”。用亲手烘焙圣诞饼干,招待客人或赠送亲友也是瑞士人迎接圣诞节的重要传统之一。在降临节期间,揉面团,擀面饼,用模具制作各式造型各种口味的饼干,早就成必不可少的家庭传统;学校、幼儿园及儿童娱乐场所,也会组织孩子们一起做饼干。
 
简易圣诞姜饼
Ingredients
无盐黄油(切小块,冷冻状态)……200g
砂糖……60g
红糖……30g
蛋黄……2个(大个)
香草精……8ml
盐……5g
肉桂粉……10g
姜末……10g
丁香、肉豆蔻粉……3g
泡打粉……2g
中筋面粉……150g
彩色砂糖或糖霜(可选,用来装饰)……适量
道具:造型饼干模具
 
Instructions
①在大碗中将黄油搅打光滑,加入砂糖和红糖,搅拌至完全混合。加入蛋黄和香草精继续搅拌,至混合物光滑,加入盐、肉桂、姜末、小豆蔻、泡打粉、面粉,混合成面团,揉至无生粉。将面团分成两份,分别擀成约2cm厚的饼状,放入冰箱冷藏1小时。
②取出面团,室温静置5分钟,使其略微变软。
③烤箱预热至180℃。一次烤一份面团,先将面团在撒过生粉的案板上,擀成约1cm厚。用模具切出形状,然后撒上装饰用的彩色砂糖。切下来的边角料也重新擀平,压出饼干。
④将饼干码放入铺好烘焙纸的烤盘上,冰箱冷藏5~10分钟至坚实。放入烤箱烤12~18分钟,至边缘微焦,取出,在烤架上冷却后即可享用。
如何保存:面团做好后可冷冻保存1个月。饼干烤好后,密封冷藏保存可以2周。
圣诞节圣诞节快到啦,分享自制饼干
起源
在瑞士、德国和奥地利地区,烘焙圣诞饼干的传统由来已久。有古迹可考,追溯,节庆期间烘焙食品的传统可追溯到公元前几世纪;而烘焙圣诞饼干的传统则应该出自中世纪的修道院。为了纪念耶稣的诞生,精心烘焙食品渐渐成为常规习俗。德国圣诞蛋糕(Stollen)就是一种修道院发明的降临节烘焙食品。蜂蜜姜饼的制作方法也出自修道院。著名神学家圣希尔德加德·冯·宾根(Hildegard von Bingen) 曾在书中写到:姜饼中的肉蔻和胡椒对提升情绪有着积极的作用。
 圣诞节圣诞节快到啦,分享自制饼干
1998年,瑞士音乐家安德鲁·邦德为“铃儿响叮当“(Jingle Bell)的曲子填写了瑞士德语歌词,
创作在瑞士圣诞节期间广为流传的儿歌:“Zimetschtern han i gern"(译为“我爱肉桂星星饼干”)。
其中一段歌词涵盖了瑞士常见的集中圣诞饼干:
Zimetschtern han i gern Mailänderli au
Tirggel und Spitzbuebe und Ring us Willisau
Läckerli lieben i, Chräbeli no mee
Totebeinli, Pfäffernüss mit Puderzuckerschnee
 
024-23651777
地址:辽宁省沈阳市浑南区五里河斜路6号
学习问答专区

大师之道,精益求精!

预计学习时间

感兴趣的专业

*凭有效手机号短信咨询学费信息

立即计算学费
在线咨询

咨询课程老师
制|定|专|属|学|习|计|划
预约老师 在线咨询

直播中

X
登录欧米奇直播间
四大专业 37位讲师 127款单品
*每日14:00持续更新
立即登录观看与老师在线互动
快速咨询

您好!您是想了解专业课程、学费、分期付款还是优惠活动呢?
发送 Enter
商务通 在线报名